Don Menn: - Avez-vous vraiment enregistré tous les soirs ce que vous faisiez sur scène?
Frank Zappa: - "A partir de 1969, Dick Kunc, qui était l'ingénieur du son sur plusieurs des premiers albums, construisit cette petite valise qui avait l'apparence d'une valise de James Bond. Il y installa une paire de micros, un magnetophone Uher 7-1/2 pouces et nous accompagna sur une partie de la tournée US. Certians jours il pouvait très bien s'asseoir dans un coin de la pièce avec ses écouteurs sur la tête et essayait d'obtenir un mix à partir de n'importe quoi que nous puissions faire. Cela parrait impossible vu d'aujourd'hui mais les bandes ont survécu.
Le premier album de la série "You Can't Do On Stage" est principalement composé de ces enregistrements, de toutes ces bandes de la formation de '69. Quand nous avons fait l'enregistrement au Pauley Pavilion, Dick avait apporté uniquement ce 4 pistes rachitique et ce fut ainsi le premier des enregistrements quatre pistes que nous ayons fait. On a enregistré en 4 pistes pendant environ 9 à 10 ans je suppose. Puis on est passé au 8 pistes en 1980. L'année suivante ce fut une machine 24 pistes carrénée. En 1982 j'ai racheté le camion studio-mobile des Beach Boys et installé une paire de 24 pistes - en fait nous en avions trois: un était en réserve dans le cas où les Ampex grilleraient et on s'en est servi pendant un bon nombre d'années. En '84, j'ai acheté le 24 pistes digital et quand nous sommes partis en tournée, j'ai enregistré avec.
En '88, j'avais deux 24 pistes digitaux à ma disposition, ce qui nous a permis d'effectuer des enregistrements live en 48 pistes."

DM: - Comment faisiez-vous pour vous souvenir de ce qui était bon dans chacune de vos tournées?
FZ: - "J'en avais pris l'habitude: je me souvenais du nom de l'impro ou quelle chanson était bonne dans certaines occasions mais j'étais bien plus impliqué dans le processus à l'époque, je ne m'intéresse plus à cela dorénavant."

DM: - Suite à la représentation de votre opéra en Allemagne, ressusciterez-vous également quelques-une
de ces bonnes performances ?
FZ: - "C'est pas facile de trouver une bonne raison, un marché ou une logique pour commercialiser un produit, et avec la clôture annoncée de la série " You Can't Do On Stage Anymore"... il avait été prévu que cela soit en six volumes et on s'y est tenu,. plus les deux albums en forme de souvenir qui vont bientôt sortir: "Playground Psychotics" et une autre chose
appelée "Ahead Of Their Time", qui traite des Mothers de '68, je ne pense pas qu'il puisse subsister beaucoup de parts de marché ."

Extrait de l'interview. "The Mother Of Interview - Act II" de 1988 par Don Menn for Guitar Player U.S.